পাকা আমের পুডিং

ডেস্ক: আমের মৌসুম চলছে। পাকা আম দিয়ে তো কতকিছুই বানানো যায়। ভিন্ন স্বাদ পেতে তৈরি করুন পাকা আমের পুডিং।

উপকরণ: ১ কাপ পাকা আমের রস, ৩টি ডিমের কুসুম, ৩ চামচ চিনি, ১/২ লিটার দুধ, ১ টেবিল-চামচ জেলোটিন

২ টেবিল-চামচ পানি।

তৈরি প্রণালী: ঠান্ডা পানিতে জেলোটিন ভিজিয়ে রাখুন কয়েক মিনিট। একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনি এবং দুধ ভালো করে ফেটিয়ে নিন।

ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে এতে জেলোটিন দিয়ে দিন।

হালকা আঁচে মিশ্রণটি গ্যাসে বসান। আমের রস দিয়ে নাড়াচাড়া করুন। হয়ে গেলে, ফ্রিজারে রেখে আমের টুকরো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।