ফলের সালাদে লবণ যোগ করা কি ক্ষতিকর

স্বাস্থ্যের জন্য ফল খাওয়ার উপকারিতার কথা সবাই জানে। ফলে শরীরের জন্য উপকারী ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো উপাদান থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পাশাপাশি বিপাকক্রিয়াও বাড়ায়। এর ফলে শরীরের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা বাড়ে।

আপনার যদি ফলের সঙ্গে লবণ খাওয়ার অভ্যাস থাকে, তাহলে তা বন্ধ করা উচিত। লবণ বা চাট মসলা দিয়ে ফল খেলে সেগুলোর স্বাদ ভালো হবে, কিন্তু শরীরে তেমন কোনো উপকার হবে না। শুধু তাই নয়, লবণ দিয়ে ফল খেলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা ও হতে পারে।

ফলের উপর লবণ ছিটালে যা হয়-

  • ফলের ওপর লবণ ছিটিয়ে খেলে সেগুলোর পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। ফলের সাথে লবণ খাওয়ার ফলে কিডনি সংক্রান্ত রোগও হয়।
  • ফলের সাথে লবণ মিশিয়ে খেলে অ্যালার্জি হতে পারে, যার ফলে শরীরে ফুলে যেতে পারে।
  • উচ্চ রক্তচাপ থাকলে কখনোই লবণ দিয়ে ফল খাবেন না। এটি করলে রক্তচাপ বেড়ে যেতে পারে।
  • হৃদরোগে আক্রান্তদেরও ফলের সঙ্গে লবণ খাওয়া একেবারেই উচিত নয়। ফলের ওপর লবণ দিলেই পানি বের হতে থাকে। যা ফলের পুষ্টি কমিয়ে দেয়।

যেভাবে ফল খাবেন

  • ফল খাওয়ার সময় মনে রাখবেন একবারে একটি মাত্র ফল খাওয়া উচিত।
  • আপনি যদি ফলের সালাদ খেতে পছন্দ করেন তাহলে শুধুমাত্র মিষ্টি বা আলাদাভাবে টক ফলের সালাদ তৈরি করুন।
  • টক ও মিষ্টি ফলের সালাদ একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।
  • ফল কাটার এক ঘণ্টার মধ্যে খাওয়া উচিত।
  • দীর্ঘ সময় ধরে কেটে রাখা ফলের মধ্যে পুষ্টি কমতে শুরু করে।